餐饮单位如有废弃食用油脂，绝对不能随意处置！4月17日，广州市城市管理和综合执法局，在官网公布了广州各区废弃食用油脂收运处置特许经营信息，请广大市民、餐饮企业、各职能部门、特许经营单位等支持配合广州妥善处理废弃食用油脂工作。

  根据《广州市城市管理和综合执法局关于广州市废弃食用油脂收运处置特许经营的公告》（以下简称“《公告》”），经广州市人民政府批准，该局作为实施机构，依照有关规定法律法规，分别组织并且开展了广州东部固体资源再生中心（萝岗福山循环经济产业园）生物质综合处理厂BOT特许经营项目和广州市废弃食用油脂收运处置特许经营项目公开对外招标，并确定由广州市朗坤环境科技有限公司、广州环投油脂技术有限公司、广州浩盛新能源有限公司、广州市耀坤环保有限公司、广州敦诚润宇环保工程有限公司分别负责全市11个区废弃食用油脂收运处置特许经营。公告的附件内容，则对上述单位负责广州的具体行政区进行划分。

  根据《公告》内容，废弃食用油脂是指餐厨垃圾产生者在餐饮服务过程中产生的不符合食品安全标准的动植物油脂，从一般餐厨垃圾中提取的油脂，以及含油脂废水经油水分离器或者隔油池分离处理后产生的油脂。如遇不妥当处置，废弃食用油脂非常有可能变身“地沟油”“潲水油”等回归餐桌，影响食品安全。

  《公告》要求餐厨垃圾产生者应该依据《广州市生活垃圾分类管理条例》（以下简称“《条例》”）《广州市餐厨垃圾管理办法》（以下简称“《办法》”）的相关规定，与取得所在行政区废弃食用油脂特许经营权的收运、处置单位签订收运、处置合同，并依合同约定将产生的废弃食用油脂交由该特许经营单位做收运处置。特许经营单位理应当履行特许经营协议约定并严格落实《条例》《办法》的有关要求，对特许经营区域废弃食用油脂做到应收尽收，交由依法确定服务本区域的处置单位做无害化处理，严格遵守环境保护有关规定。

  属地镇人民政府、街道办事处应当依据《办法》第八条规定，按照各自职责，做好餐厨垃圾的排放、收集的监督管理工作，督促本辖区餐厨垃圾产生者履行相关规定，组织与指导餐厨垃圾产生者与依法确定的餐厨垃圾收运单位签订收运合同，组织依法查处餐厨垃圾排放、收运、处置违规行为。

  在《公告》末尾，广州市城市管理和综合执法局欢迎广大市民积极通过12345热线等渠道，对广州废弃食用油脂收运处置情况做监督。