近日，位于郑州市农业南路与商鼎路交叉口的一家餐饮店，新装了一台“神器”，它可以在线监控油烟排放浓度、油烟颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度，随着“神器”的开启和关闭，油烟浓度相差500多倍……

  在该餐饮店顶楼，崭新的油烟进化设施已经安装好，据该餐饮店相关负责人张红伟介绍，此前店里一做饭就油烟滚滚，还扰民，很让人头疼，“前段时间我去北京进行餐饮油烟治理方面的学习，听同行朋友推荐过这个设备，感觉不错，回到郑州后就联系厂家进行购买安装。”

  这套设备还有一个在线监控仪。“有了餐饮业油烟浓度监控仪，可以在手机上随时看到油烟排放情况，该清洗及时清洗，该保养及时保养，排烟效果时时管控，比以前方便得多。”张红伟表示。

  一套油烟进化设施，可以“消灭”多少油烟？生产该设备的北京恒盛世茂环保科技有限公司工作人员进行了现场演示。

  当工作人员关闭净化设备时，油烟立即滚滚而出，可以闻到刺鼻的油烟味儿，油烟监测浓度的多个方面数据显示为每立方米42.93㎎；随后，工作人员打开净化设备，此时油烟检测浓度的多个方面数据显示为每立方米0.08㎎。

  “关闭和开启进化设施，油烟浓度相差500多倍。”该工作人员解释，河南省规定的油烟浓度排放标准不得高于每立方米1.0㎎，超过排放标准排放油烟的需要进行整改，还会面临罚款。

  北京恒盛世茂环保科技有限公司技术总工喻大山表示，国家对餐饮业油烟排放控制的要求越来越严格，与此相对应的理念却有些滞后，“油烟进化设施的市场比较混乱，很多餐饮业主还在买不达标的进化设施，投入的成本大，但效果并不好，一旦设备出现问题，找不到专业的维修清理人员，可能还要再花一笔冤枉钱。”

  为了解决以上问题，喻大山表示，他们有着一整套解决方案，为餐饮业主提供“打包”服务，这就是“餐饮业废气长久达标排放技术闭循环控制管理系统”。

  “我们会和餐饮业主签订合同，上门设计、安装，并把油烟监测数据实时发送给餐饮业主，当设备需要清洗或者发生故障时，厂家根据油烟浓度在线检测仪经物联网技术提供的数据准时清洗维护，由我们工人到达现场来维护清理。”喻大山介绍，安装设备后如果出现油烟超标排放的现象，由公司承担相应的责任，“设计、安装、清洗、维护、担责……这样就形成一个闭环。”

  喻大山表示，安装油烟在线监测设备还能够在一定程度上帮助城管部门提高执法效率，防止油烟扰民事件发生。

  “餐饮油烟在线监控设备是对进化设施输出实时数据的真实采集，并通过物联网技术将采集到的数据上传到监控管理平台，餐饮油烟在线监控设备能与城管部门联网，方便监管部门提高执法效率。”喻大山说。

  喻大山透露，下一步，他们将与郑州市环保部门对接，希望可以将该设备进行推广，让餐饮单位废气排放对周围居民环境影响降到最低。