在深圳如果开餐饮店要安设油烟净化器，应该遵循深圳本地的政策法规，才可能正真的保证餐厅通过环保等有关要求，根据深圳生态环境局公布的信息，我们餐厅厨房安装油烟净化器设备和油烟排放应该遵循一下规则

  一、基准灶头要求 饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算：每个基准灶头对应的发热功率为1.67×10J/h,（焦耳/小时）；对应的排气罩灶面投影面积为1.1m。饮食业单位的规模划分参数如下： 规 模 大 型 中 型 小 型 备 注 基准灶头数 ≥6 ≥3,6 ＜3 对应灶头总功率（108J/h) ≥10.00 ≥5.00,10.00 1.67,5.00 对应排气罩灶面总投影面积（㎡) ≥6.6 ＞3.3,6.6 ≥1.1,3.3 。

  二、油烟净化规定 油烟净化装置应置于油烟排风机之前，经净化后的油烟排放与旁边的环境敏感目标的距离不应小于20m;经净化和除异味处理后的油烟排放口与旁边的环境敏感距离不应小于10m.饮食业单位所在建筑物高度小于等于15m时，油烟排放口应高出屋顶；建筑物高度大于15m时；油烟排放口高度应大于15m。

  三、排气筒出口段规范 排气筒出口段的长度至少应有4.5倍直径（或当量直径）的平直管段，排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。油烟排气筒的高度、位置等具体规定由省级环境保护部门制定，排烟系统应做到密封完好，禁止人为稀释排气筒中污染物浓度。

  四、采样位置 采样位置应优先选择在垂直管段。应避开烟道弯头和断面急剧变化部位。采样位置应设置在距弯头、变径管下游方向不小于3倍直径，和距上述部件上游方向不小于1.5倍直径处，对矩形烟道，其当量直径D=2AB/(A+B)，式中A、B为边长。排气筒出口段规范平面图 图3 监测平台、监测孔示意图 说明：1、φ为直径，d为烟囱直径； 2、监测平台面积1.5平方米，承重200kg/m2； 3、平台及楼梯有围栏； 4、排气筒、烟囱平直管段至少4.5倍直径，开口距出口1.5倍直径、距前弯口3倍直径； 5、平台与地面必须是斜梯，斜梯与地面夹角60°，楼梯踏板宽度10cm。

  以上就是深圳饮食行业油烟净化器设备级相关延伸设备的要求，你们可以根据自己的实际情况去分析，尽量让自己的店铺满足这样的要求