华声在线日，记者从长沙市生态环境局了解到，长沙自2011年发动餐厨废物资源化使用相关作业以来，经过十余年的全力打造，形成了“全掩盖收运、全自主工艺、全资源使用、全社会参加”的餐厨废物搜集处理“长沙形式”。

  长沙市餐厨废物搜集处理依照“全方面掩盖、分步施行”的准则分期施行。现在全市已签订餐厨废物无害化处置承诺书的大中小型餐厨废物发生单位超越30000家。为确保餐厨废物搜集的“真”掩盖，配套建造餐厨废物收运处理才智监管渠道，选用GPS+GIS应用技术，结合收运车摄像头施行定位监管和道路规划，完成对全过程的大数据汇总剖析、计算及云渠道存储。

  餐厨废物经预处理发生的废油、废水和废渣能再一次进行资源化使用，完成变废为“宝”。例如：废油可加工制造而成工业级混合油；废渣一部分用于燃烧发电，另一部分用于下流企业昆虫饲养制成高蛋白饲料。以2022年为例，全市搜集处理餐厨废物38万吨，出产工业级混合油 2万余吨、沼气发电约3千余万度，最终约10万吨废渣交合作单位用于燃烧发电。

  近年来，长沙市继续提高自动化水平，出产环节选用全自动化、智能化设备做数据收集、剖析和指挥调度，完成了“无人工厂”作业形式。现在长沙市餐厨废物处理规划规划1560吨/天，相关企业具有各种餐厨废物处理专利技术40余项，形成了餐厨废物处理全流程的全自主整套工艺技术计划。

  据悉，为推动“地沟油”、潲水以及家庭厨余废物等资源化使用和无害化处理，保证市民食品安全，引导广阔市民参加到餐厨废物处理作业中，长沙市配套建造了餐厨废物处理展现馆、长沙市日子废物分类展现馆等很多展馆，面向社会公众免费敞开，安排而且展开环境教育活动，营建稠密气氛，关于培育社会公众绿色低碳环保的日子小习气，推动城市绿色生态可继续发展，提高“无废城市”建造水平发挥着非消沉效果。